پاک اسکرین باریستا 58

پاک اسکرین؛ کلید یک اسپرسوی حرفه‌ای

پاک اسکرین یا پک اسکرین، یک صفحه فلزی مشبک است که در تهیه اسپرسو، بین پودر قهوه و شاور دستگاه قرار می‌گیرد. این ابزار کوچک اما کاربردی، نقش مهمی در بهبود کیفیت اسپرسو دارد.

چرا باید از پاک اسکرین استفاده کنیم؟

• توزیع یکنواخت آب: مهم‌ترین وظیفه پاک اسکرین، توزیع یکنواخت آب روی سطح قهوه است. این کار باعث می‌شود که تمام ذرات قهوه به طور یکسان با آب در تماس باشند و عصاره گیری به صورت کامل انجام شود.

• بهبود طعم و عطر: با استفاده از پاک اسکرین، طعم و عطر اسپرسو بهبود پیدا می‌کند و تلخی و ترشی آن کاهش می‌یابد.

• جلوگیری از کانال‌زنی: پاک اسکرین از ایجاد کانال در پودر قهوه جلوگیری می‌کند. کانال‌زنی باعث می‌شود که آب به جای عبور از تمام ذرات قهوه، از یک مسیر مشخص عبور کند و در نتیجه عصاره گیری به صورت ناقص انجام شود.

• افزایش عمر دستگاه: با استفاده از پاک اسکرین، فشار کمتری به پمپ دستگاه وارد می‌شود و عمر دستگاه افزایش می‌یابد.

• تمیزی و بهداشت: پاک اسکرین به راحتی تمیز می‌شود و از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کند.

انواع پاک اسکرین

پاک اسکرین‌ها در جنس‌ها و طرح‌های مختلفی تولید می‌شوند. رایج‌ترین نوع پاک اسکرین، پاک اسکرین فلزی است که از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است.

نحوه استفاده از پاک اسکرین

1. پودر قهوه را در پرتافیلتر قرار داده و به طور یکنواخت توزیع کنید.

2. پاک اسکرین را روی سطح پودر قهوه قرار دهید.

3. پرتافیلتر را در دستگاه اسپرسوساز قرار داده و فرآیند عصاره گیری را آغاز کنید.

نکات مهم در استفاده از پاک اسکرین

• پاک اسکرین را پس از هر بار استفاده به خوبی بشویید.

• از پاک اسکرین مناسب برای دستگاه خود استفاده کنید.

• پاک اسکرین را به طور مرتب تعویض کنید.