نیو فورس تمپر 51 گتر

نیو فورس تمپر 51 گتر، ابزاری است که به طور چشمگیری دقت و کیفیت تهیه اسپرسو را افزایش می‌دهد. بر خلاف تمپرهای سنتی که میزان فشار وارد شده به پودر قهوه به نیروی دست باریستا بستگی دارد، این تمپر از یک مکانیزم فنری داخلی بهره می‌برد. این مکانیزم به گونه‌ای طراحی شده است که پس از رسیدن به یک فشار مشخص (معمولاً حدود 30 پوند یا 15 کیلوگرم)، تمپر به صورت خودکار متوقف شده و از وارد آوردن فشار بیشتر جلوگیری می‌کند. این ویژگی کلیدی باعث می‌شود که هر بار و توسط هر شخصی، پودر قهوه درون بسکت پرتافیلتر با فشاری کاملاً یکنواخت و استاندارد فشرده شود.

این تمپر از مواد با کیفیت بالا، معمولاً استیل ضدزنگ برای بیس و بدنه‌ای فلزی برای مقاومت و دوام بیشتر ساخته شده است. بدنه ارگونومیک آن نیز به باریستا کمک می‌کند تا به راحتی و با کمترین فشار فیزیکی، عمل تمپینگ را انجام دهد. سایز 51 میلی‌متر این ابزار، آن را با اکثریت قریب به اتفاق دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی و پرتافیلترهای استاندارد این سایز سازگار می‌سازد.

استفاده از نیو فورس تمپر 51 گتر، مشکل “چنلینگ” (عبور آب از کانال‌های نامنظم در قهوه) را به حداقل می‌رساند، زیرا فشرده‌سازی یکنواخت پودر قهوه مانع از ایجاد نقاط ضعف در بستر قهوه می‌شود. این امر منجر به یک عصاره‌گیری یکنواخت، کامل و متعادل‌تر شده و طعم اسپرسو را به شکل چشمگیری بهبود می‌بخشد.

ویژگی‌های کلیدی نیو فورس تمپر 51 گتر 

• کاربرد: فشرده‌سازی یکنواخت پودر قهوه در پرتافیلتر

• طراحی: ارگونومیک و مقاوم

مزایای نیو فورس تمپر 51 گتر 

• عصاره‌گیری یکنواخت: تضمین می‌کند که هر بار پودر قهوه با فشار ثابت و یکسانی فشرده شود و از “چنلینگ” جلوگیری می‌کند.

• کیفیت ثابت: به باریستاها کمک می‌کند تا بدون در نظر گرفتن تجربه یا مهارت، اسپرسو با کیفیت یکسان و بالایی تهیه کنند.

• سهولت استفاده: به دلیل مکانیزم فنری، نیاز به تخمین فشار دستی را از بین می‌برد و فرآیند را ساده‌تر می‌کند.

• دوام و ماندگاری: ساخته شده از مواد با کیفیت و مقاوم که طول عمر بالایی دارند.

• بهبود طعم: با فراهم کردن یک بستر فشرده و یکنواخت، به استخراج حداکثری طعم از قهوه کمک می‌کند.

• کاهش خطای انسانی: احتمال خطای ناشی از فشار نامناسب در فرآیند تمپینگ را از بین می‌برد.