تمپر دست کج چوبی برند گتر

تمپر

کلید یک اسپرسوی بی‌نقص! ️ آیا به دنبال یک اسپرسوی با طعم غنی و یکدست هستید؟ تمپر، با فشرده کردن قهوه‌ی آسیاب شده، به شما کمک می‌کند تا یک اسپرسوی حرفه‌ای را در خانه تهیه کنید.

تمپر قهوه؛ چرا به آن نیاز دارید؟

تمپر، ابزاری ساده اما ضروری برای تهیه اسپرسو است. با فشرده کردن یکنواخت قهوه‌ی آسیاب شده در پورتافیلتر، به آب اجازه می‌دهد تا به طور مساوی از تمام ذرات قهوه عبور کند و در نتیجه، یک عصاره گیری یکنواخت و طعم دلپذیر ایجاد شود.

چرا تمپر مهم است؟

عصاره گیری یکنواخت: با فشرده کردن قهوه، از ایجاد کانال‌های هوا جلوگیری می‌شود و آب مجبور می‌شود از تمام ذرات قهوه عبور کند.
طعم غنی و متعادل: عصاره گیری یکنواخت، باعث می‌شود تمام ترکیبات طعم‌دهنده‌ی قهوه استخراج شود و به اسپرسوی شما طعم غنی و متعادلی ببخشد.
کاهش تلخی: فشردگی مناسب، از استخراج بیش از حد ترکیبات تلخ جلوگیری می‌کند.
کف کرمای با کیفیت: یک کف کرمای زیبا و پایدار، نشان‌دهنده‌ی یک اسپرسوی خوب است. تمپر به ایجاد این کف کمک می‌کند.

انواع تمپر

تمپرها در اندازه‌ها، جنس‌ها و طرح‌های مختلفی موجود هستند. از جمله‌ی آن‌ها می‌توان به تمپرهای فلزی، چوبی و پلاستیکی اشاره کرد. همچنین، تمپرهای با سطح صاف و محدب نیز موجود هستند.

مقدار مناسب قهوه: مقدار قهوه‌ی آسیاب شده را در پورتافیلتر بریزید.
توزیع یکنواخت: با استفاده از توزیوتور، قهوه را به طور یکنواخت در پورتافیلتر پخش کنید.
فشرده کردن: تمپر را عمود بر سطح قهوه قرار داده و با فشار یکنواخت، قهوه را فشرده کنید.

چرا باید از تمپر استفاده کنیم؟

اگر به دنبال یک اسپرسوی حرفه‌ای و با کیفیت هستید، استفاده از تمپر ضروری است. با کمی تمرین، شما می‌توانید در خانه اسپرسوهایی با طعم و کیفیت کافه‌ها تهیه کنید.