یکی از پیشرفتهترین روشها برای کاهش چنلینگ و بهبود عصارهگیری اسپرسو، استفاده از ابزار نیدل قبل از تمپرینگ است. اما حمل و استفاده از دو ابزار جداگانه گاهی اوقات زمانبر و فضای اضافی اشغال میکند. تمپر نیدل دار سایز ۵۱ و ۵۸ میلیمتر این دو مرحله را در یک ابزار هوشمند ادغام کرده است. ابتدا با سوزنهای فلزی نازک و ظریف، تودههای قهوه را شکسته و آن را به طور یکنواخت در سراسر بسکت پخش میکنید. سپس بدون نیاز به عوض کردن ابزار، محصول را برگردانده و با کف صاف استیلی، قهوه را فشرده میسازید. این محصول در دو سایز استاندارد ۵۱ برای دستگاههای خانگی و ۵۸ برای دستگاههای حرفهای عرضه میشود.
ویژگیهای کلیدی تمپر نیدل دار سایز ۵۱ و ۵۸ میلی متر
· عرضه در دو سایز: ۵۱ میلیمتر (دستگاههای خانگی) و ۵۸ میلیمتر (دستگاههای حرفهای)
· طراحی نیدل دار (دارای سوزنهای فلزی نازک) برای پخش یکنواخت قهوه و شکستن تودهها
· کف تمپر از جنس استیل ضدزنگ با سطح صاف
· بدنه اصلی تمام فلز یا ترکیب فلز و دسته چوبی (بسته به مدل)
· مکانیزم جمعشونده یا محافظ برای سوزنها (ایمنی در زمان عدم استفاده)
· قابلیت تنظیم ارتفاع سوزنها در برخی مدلها
مزایای تمپر نیدل دار سایز ۵۱ و ۵۸ میلی متر
· ترکیب دو ابزار در یک محصول: دیگر نیازی به خرید جداگانه ابزار نیدل (سوزنی) و تمپر ندارید؛ یک ابزار هر دو کار را انجام میدهد.
· کاهش چشمگیر چنلینگ: سوزنها تودههای قهوه را شکسته و آن را به طور یکنواخت در بسکت پخش میکنند. سپس تمپر فشردهسازی نهایی را انجام میدهد.
· صرفهجویی در فضا و هزینه: به جای دو ابزار مجزا، فقط یک ابزار روی میز کار شما قرار میگیرد.
· سرعت بیشتر در کار: پس از توزیع با سوزنها، بدون نیاز به عوض کردن ابزار، بلافاصله تمپر میکنید.
· مناسب برای همه سطوح: هم برای مبتدیان که به دنبال ثبات هستند و هم برای حرفهایها که سرعت میخواهند.
· داشتن هر دو سایز رایج: با تهیه این مجموعه، برای دستگاههای خانگی (۵۱) و حرفهای (۵۸) آماده هستید.
جمع بندی:
مهمترین مزیت این تمپر، حذف تقریباً کامل چنلینگ است. وقتی قهوه ابتدا با سوزنها یکدست شود و سپس به طور مساوی فشرده گردد، آب هیچ راه فراری جز عبور یکنواخت از تمام بستر قهوه نخواهد داشت. نتیجه نهایی، اسپرسویی با کرمای غلیظ و ماندگار، طعم متعادل و عطری دلپذیر است. علاوه بر این، با تهیه مجموعه دو سایزه (۵۱ و ۵۸)، برای هر نوع دستگاهی که در منزل یا کافیشاپ دارید، یک ابزار کارآمد در اختیار خواهید داشت. اگر به دنبال سادهترین راه برای رسیدن به شاتهای اسپرسوی تکراری و باکیفیت هستید، تمپر نیدل دار انتخابی هوشمندانه، مقرونبهصرفه و حرفهای است.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.